年越し準備完了

私が唯一作れるおせち料理がこれ、栗きんとん。

なので実家でもこれだけは私の担当。中に栗の甘露煮を入れて茶巾状にするのが我が家流。

けっこうキレイな色に仕上がった。

色が黒っぽくならないように、皮をかなり厚めにむく。もったいないのでさっと揚げて、砂糖をまぶしておやつに。

これで年前の私の仕事は完了。大晦日はダラダラ過ごします。